Cena rápida y saludable

#Legumbres y platos de cuchara 25 mayo 2020

Os propongo hacer una de mis cenas preferidas, sólo se tardan 5 minutos y es muy nutritiva y saludable. Me estoy refiriendo al Hummus, se hace con garbanzos cocidos y se puede acompañar con zanahorias crudas cortadas en tiras, simulando ser palitos. 


Ingredientes


 2 dientes de ajos. 


400 gr de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos. 


60 gr de agua. 


30 gr de zumo de limón 


40 gr de semillas de sésamo (ajonjoli) 


1/2 cucharadita de sal


Aceite de oliva virgen para servir, pimentón o comino. 


Preparación 


1. Poner en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo, la sal, el aceite y triture 1 min/ vel 5-10 progresivamente. 


2. Vierta el Hummus en un plato, rociar un chorrito de aceite de oliva, y espolvoree pimentón o comino. 


Sirva frío o a temperatura ambiente.