Cena rápida y saludable
#Legumbres y platos de cuchara 25 mayo 2020
Os propongo hacer una de mis cenas preferidas, sólo se tardan 5 minutos y es muy nutritiva y saludable. Me estoy refiriendo al Hummus, se hace con garbanzos cocidos y se puede acompañar con zanahorias crudas cortadas en tiras, simulando ser palitos.
Ingredientes
2 dientes de ajos.
400 gr de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos.
60 gr de agua.
30 gr de zumo de limón
40 gr de semillas de sésamo (ajonjoli)
1/2 cucharadita de sal
Aceite de oliva virgen para servir, pimentón o comino.
Preparación
1. Poner en el vaso los ajos, los garbanzos cocidos, el agua, el zumo de limón, el sésamo, la sal, el aceite y triture 1 min/ vel 5-10 progresivamente.
2. Vierta el Hummus en un plato, rociar un chorrito de aceite de oliva, y espolvoree pimentón o comino.
Sirva frío o a temperatura ambiente.