PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN CON Thermomix®
#Dietas especiales 11 febrero 2019
Esta receta de Pastel de Chocolate sin gluten la descubrí trasteando en el facebook de Thermomix® México porque me encanta todo lo que hacen, así que, me permito compartírosla para que lo preparéis en casa con vuestro Thermomix® . ¡Queda delicioso!
En el siguiente enlace accede a la publicación donde voy recopilando todas las recetas sin gluten que os comparto en este blog - Recetas sin gluten con ThermoCaxota
PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN
INGREDIENTES
- Chocolate en polvo o fécula de maíz (el necesario para espolvorear el molde)
- 250 gramos de almendras
- 340 gramos de chocolate semi amargo
- 80 gramos de mantequilla sin sal, y un poco más para engrasar el molde
- 5 huevos
- azúcar glass, para decorar
- frutos rojos de temporada, para decorar
PREPARACIÓN
1.- Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos y espolvoreamos con chocolate en polvo o fécula de maíz un molde redondo (Ø 24 cm) desmontable.
2.- Tueste las almendras en el horno por 5 minutos (180°C). Saque y deje enfriar.
3.- Coloque las almendras en el vaso y pulverice 10 seg/vel 8. Reserve.
4.- Coloque en el vaso el chocolate, pique 5 seg/vel 6. Añada la mantequilla y derrita 6 min/70°C/vel 1.
5.- Añada los huevos y la harina de almendra, mezcle 20 seg/vel 4.5.
6.- Vierta la mezcla en el molde para pastel y hornee por 20 minutos (180°C) o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
7.- Saque del horno y deje templar.
8.- Espolvoree azúcar glass y decore con frutos rojos de temporada.
Aquí os dejo esta receta en video, del canal de Youtube de Thermomix® México.
FUENTE DE LA RECETA: PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN CON Thermomix® (Receta aquí) - Thermomix® MÉXICO
También os dejo el enlace de esta receta en Cookidoo México - Pastel de Chocolate sin gluten - Receta en cookidoo.mx
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