PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN CON Thermomix®

#Dietas especiales 11 febrero 2019


Esta receta de Pastel de Chocolate sin gluten la descubrí trasteando en el facebook de Thermomix® México porque me encanta todo lo que hacen, así que, me permito compartírosla para que lo preparéis en casa con vuestro Thermomix® . ¡Queda delicioso!


En el siguiente enlace accede a la publicación donde voy recopilando todas las recetas sin gluten que os comparto en este blog - Recetas sin gluten con ThermoCaxota


PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN


INGREDIENTES  



  • Chocolate en polvo o fécula de maíz (el necesario para espolvorear el molde)

  • 250 gramos de almendras  


  • 340 gramos de chocolate semi amargo

  • 80 gramos de mantequilla sin sal, y un poco más para engrasar el molde

  • 5 huevos

  • azúcar glass, para decorar

  • frutos rojos de temporada, para decorar


PREPARACIÓN


1.- Precalentamos el horno a 180°C. Engrasamos y espolvoreamos con chocolate en polvo o fécula de maíz un molde redondo (Ø 24 cm) desmontable. 


2.- Tueste las almendras en el horno por 5 minutos (180°C). Saque y deje enfriar.


3.- Coloque las almendras en el vaso y pulverice 10 seg/vel 8. Reserve.


4.- Coloque en el vaso el chocolate, pique 5 seg/vel 6. Añada la mantequilla y derrita 6 min/70°C/vel 1.


5.- Añada los huevos y la harina de almendra, mezcle 20 seg/vel 4.5.


6.- Vierta la mezcla en el molde para pastel y hornee por 20 minutos (180°C) o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.


7.- Saque del horno y deje templar.


8.- Espolvoree azúcar glass y decore con frutos rojos de temporada.


Aquí os dejo esta receta en video, del canal de Youtube de Thermomix® México.




FUENTE DE LA RECETA: PASTEL DE CHOCOLATE SIN GLUTEN CON Thermomix® (Receta aquí) - Thermomix® MÉXICO


También os dejo el enlace de esta receta en Cookidoo México - Pastel de Chocolate sin gluten - Receta en cookidoo.mx


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