TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA CON Thermomix®

#Aperitivos, entrantes y tapas 08 julio 2019

 


TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA CON Thermomix®


INGREDIENTES



  • 50 - 70 gramos de jamón serrano en dados

  • 80 - 100 gramos de pimiento verde italiano

  • 100 gramos de aceite de oliva

  • 350 gramos de patatas cortadas en cuartos y luego en rebanadas de 5 mm

  • 50 gramos de champiñones en láminas

  • 1 pellizco de sal

  • 5 huevos

  • 1 cucharadita de levadura química en polvo

  • 4 lonchas de queso tipo Havarti


PREPARACIÓN



  1. Ponga en el vaso el jamón y pique 10 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.

  2. Ponga en el vaso el pimiento y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 5 min/120°C/vel 1.

  3. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada la patata, los champiñones y la sal. Programe 14 min/120°C/Giro a la izquierda/vel 1. Retire la mariposa y vierta las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para recuperar el aceite (reserve para utilizar en otra preparación). Después, viértalas en un bol y reserve.


  4. Precaliente el horno a 200°C. Pincele con el aceite recuperado un molde de corona de aprox. Ø 22x7-8 cm de alto. Corte un aro de papel de hornear para introducir en la base del molde.

  5. Ponga en el vaso los huevos y la levadura y bata 10 seg/vel 3. Vierta los huevos batidos en el bol con las patatas y mezcle con la espátula.

  6. Ponga la mitad de la mezcla de patatas y huevos en el molde. Distribuya encima el jamón picado y las lonchas de queso y cubra con la mezcla de patatas y huevos restante.


  7. Hornee la tortilla durante 10-12 minutos (200°C). Retire del horno y, con la espátula, despegue los bordes exteriores e interiores de la tortilla. Desmolde sobre un plato llano, corte en porciones y sirva.


UTENSILIOS ÚTILES



  • molde de corona

  • pincel de cocina

  • papel de hornear

  • horno


FUENTE DE LA RECETA: TORTILLA DE PATATAS MEDITERRÁNEA - Cookidoo.es





Esta receta forma parte de la colección "Ahorrando en la cocina" - Acceso aquí a Cookidoo.es


AHORRANDO EN LA COCINA - Colección de 5 recetas en Cookidoo 


Una colección saludable llena de recetas sencillas y muy económicas . No te pierdas la variedad de recetas que te proponemos , te sorprenderán.


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