Bienvenidos/as a mi blog! En él podréis encontrar recetas, novedades, trucos y toda la información que necesitéis sobre Thermomix® . Procuraré resolver todas las dudas que os surjan y espero vuestras sugerencias.
También podréis solicitar una demostración gratuita e informaros de como conseguir la máquina sin pagar!
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Tiempo de preparación 20:00:00 mins
Ración para 4 personas
BERENJENAS EN ESCABECHE
Esta es una de las recetas que me encantan para hacer unas ricas, fácil y rápidas berenjenas en escabeche, y la quiero compartir con vosotros.
Algunos dicen que es típica de Argentina y otros dicen que es de Italia. Yo, la verdad no sé de dónde procede, pero .... está súper rica y hay muchas variaciones de hacer el escabeche. Esta la que os pongo aquí es una de mis preferidas, es una receta simple y muy fácil de hacer con ayuda de nuestro Thermomix® .
Espero que os guste esta publicación y me regaléis un like en el corazón verde abajo a la izquierda.
Y si aún no lo conoces y quieres más información o ver una demostración presencial u online contacta conmigo AQUÍ
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Cortar las berenjena en tiras, salar y colocar en el escurridor. Dejar reposar min. 20 minutos. Una vez transcurridos esos minutos, las lavamos bien y las secamos. Reservar.
Poner en el vaso la albahaca, el perejil, el ajo laminado, la guindilla y el aceite. Programa 5 minutos 70º giro izquierda, velocidad 1. Reservamos
Sin lavar el vaso ponemos el vinagre, el agua y la sal. Programar 5 minutos, velocidad 1, Varoma.
Añadir las berenjenas reservadas y volver a programar 5 minutos, Varoma, giro izda. Velocidad cuchara.
Escurrimos y en caliente las colocamos en el bol del aceite marinado.
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