Hola chicos/as, hablaremos varias veces de este básico el aceite de oliva y hoy trataremos sus propiedades. 

Es un básico en la dieta mediterránea, el aceite de oliva se ha ganado por derecho propio el sobrenombre de oro líquido, tanto por sus cualidades nutricionales como por sus valores gastronómicos.

LAS PROPIEDADES DEL ACEITE DE OLIVA

El aceite de oliva está formado en un 99.9% de grasas saludables, un nutriente esencial para el organismo dentro de una dieta equilibrada. Es uno de los alimentos más recomendables para todas la edades, porque además presenta numerosos beneficios que otras grasas no tienen.

• Al ser un producto vegetal, no tiene colesterol.


• Es rico en grasas insaturadas, con efectos beneficiosos para el sistema cardiovascular.


• Contribuye a controlar la presión arterial y a prevenir la hipertensión.


• Es rico en polifenoles, con efecto antiinflamatorio.


• Su consumo regular se asocia a una menor incidencia de enfermedades metabólicas.


• Es energético y saciante, ayudando en las dietas de adelgazamiento o control de peso.


• Cumple una función primordial en la absorción de vitaminas hidrosolubles como la vitamina D, A, E o K, esenciales para la salud.


• Al ser muy estable, es un alimento versátil que se puede consumir crudo o cocinado.


• Se conserva en buenas condiciones en un lugar fresco, oscuro y seco.


• Es un excelente conservante de otros alimentos como quesos, hierbas aromáticas, pescados, verduras confitadas o escabeches.


• El virgen extra es el aceite que conserva el máximo de propiedades saludables.

Viendo todas la propiedades de este Oro puro y sus beneficios, hacerle un hueco en nuestra despensa y en nuestra cocina, explora por cookidoo todos los platos que tenemos utilizando este aceite tan beneficioso. 

Fuente: Revista Thermomix® mes de Marzo de 2020.

En el próximo blog publicaré una receta elaborada con este aceite y que podremos darle múltiples utilidades. Espero os fuera útil toda esta información y recordad para poder seguir generando contenido, LIKE al final de la publicación, muchas gracias a todos.

Un saludo

Cristina Rubiños.