mermelada de fresa y chia

#Confitería y conservas 04 marzo 2021



En esta época del año podemos llenar nuestra cesta de la compra con esas tarrinas de fresas tan apetecibles que nos encontramos en la sección de frutería del supermercado, y siendo fruta de temporada debemos aprovechar  y consumirla. Hoy os voy a dejar una receta de mermelada de fresas con chia sin azúcar. Al no llevar azúcar la tenemos que consumir en 15 días y guardarla en nevera


INGREDIENTES:


1 manzana (de cualquier tipo) sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad


500 g de fresas


50 g de zumo de limón


1 cucharada de semillas de chía


PREPARACION:


Ponga la manzana en el vaso y trocee 3 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


Añada las fresas, el zumo de limón y las semillas de chía. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 45 min/95°C/vel 1. Mantenga el recipiente Varoma destapado en su posición y programe 5 min/Varoma/vel 1. Vierta la mermelada en un tarro de 500 g y deje enfriar antes de servir.


Fuente: receta publicada en cookidoo