Galletas de nocilla

#Postres y dulces 04 octubre 2012

IngredientesIngredientes de la masa:75 gramos mantequilla50 gramos azúcar glass1 huevo200 gramos harina20 gramos almendra molida150 gramos Nocillacucharada de azucar avainilladaPreparaciónPreparacion de la masa:1.Poner la mantequilla en el vaso y fundir durante 1 minuto,temperatura 80º,velocidad 2.Pasado ese tiempo programar 1 minuto a velocidad 3 e ir añadiendo los ingredientes en el orden indicado y poco a poco,amasar 1 minuto a velocidad espiga.Sacar la masa del vaso,meterla en film transparente y meter 1 hora en la nevera.Pasado este tiempo sacar de la nevera,estirar con un rodillo manchado con harina,no dejar muy grueso e ir cortando con cortapastas.Precalentar el horno a 200º y meter las galletas 15 minutos,mirar que estan hechas,porque no se doran debido al color de la masa.Sacar y dejar enfriar.Guardar en un bote o lata porque se conservan mejor,segun pasan los dias estan todavia mas buenas y duran muchisimo tiempo,yo una vez frias las hecho azucar glass por encima,muy ricas.