Ensalada de habas y guisantes con jamón

#Verduras, hortalizas y ensaladas 04 junio 2020

No dejo de sorprenderme con las combinaciones de ensaladas que puedo hacer con mi Thermomix® , paso de la ensalada de brócoli con manzana y pimiento rojo a esta ensalada de guisantes y habas baby con jamón....una mezcla atrevida y divertida, por no hablar de los valores nutricionales que me aporta este plato :


Inf. nutricional


por una ración


290 kcal


 14,6 g de proteína,


17.9 g de carbohidratos,


17,8 g de grasa


 12.2 g de fibra


 770.1 mg de Sodio...




INGREDIENTES



1000 G de agua


1 y 1/2 cucharadita de sal


400 /200 g de habas congeladas baby


400/200 de guisantes congelados


20 g de piñones ( yo puse almendra)


30 g de jamón serrano en pequeños dados


1 cucharadita de miel


10 g de vinagre de jerez ( yo puse de manzanana)


2 pellizcos de pimienta negra molida


5 ramitas de hierbabuena fresca ( las hojas picadas)


150 g de hojas baby ensalada variada


PREPARACIÓN


1 Ponemos en el vaso el agua y una cucharadita de sal 10 min/100ª/ vel1


2 Agregamos las habas y los guisantes y programamos 10min/100º/giro inverso/ vel cuchara.  una vez terminemos escurrimos dejamos enfriar y vaciamos el contenido del vaso  en la ensaladera donde vayamos a servir.


3 ponemos en vaso el aceite, los piñones ( o almendras) y e jamón sofreimos en 4 min/120º/giro inverso / vel cuchara. Al terminar incorporamos la miel y el vinagre , 20 g de aceite, 1/2 cucharadita de sal y la pimienta. Mezclamos 15 seg/ giro inverso/ vel 1., vertemos esta mezcla sobre lo reservado en la ensaladera ponemos la hierbabuena y las hojas de lechuga y ..MEZCLAR Y DEGUSTAR....    


cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r285113


este es el enlace para que accedas a la receta , espero sorprenderte con ella y que si te gusta me des tu opinión .   Encantada por compartir ...


NOTA.- Quienes dispongáis del modelo TM6 y tengáis el cubrecuchillas en el paso 1 poneis el cubrecuchillas y no es necesario programar el giro inverso.