Delegación Orense
#Aperitivos, entrantes y tapas 18 julio 2019
Bao buns negros con calamares con Thermomix®
BAO BUNS NEGROS CON CALAMARESINGREDIENTESCALAMARES2 calamares frescos (aprox. 800 g)2 dientes de ajo4 ramitas de perejil fresco hojas y parte del tallo30 g de aceite de oliva1 pellizco de sal½ guindilla roja seca sin pedúnculo ni semillaBAO BUNS200 g...
#Técnicas básicas 03 mayo 2019
Yogur Casero
Hacer yogur casero es muy sencillo en nuestro Thermomix® , te animo a que lo pruebes!!!!Al usar leche con toda su grasa, el yogurt casero sale con una consistencia bastante espesa , me atrevo a decir que tienen la consistencia perfecta.INGREDIENTES:1 l...
#Técnicas básicas 12 abril 2019
USOS Y APLICACIONES PARA LAS DIFERENTES TEMPERATURAS Y VELOCIDADES.
1. ¿PARA QUÉ PODEMOS USAR CADA TEMPERATURA?En la cocina manual se puede elegir temperaturas entre 37 y 120 º~ 37-55ºC : Para fundir o calentar suavemente.~60-80ºC : Para cocinar suavemente como al baño María. ( FANTÁSTICO PARA SALSAS).~80-95ºC : Para...
#Masas, panes y repostería 26 enero 2019
Pececillos integrales con nueces
Vamos a elaborar esta receta de panecillos para que los podéis disfrutar en el desayuno, tostados y con el ingrediente q mas os guste.INGREDIENTES: 300 gr. de agua. &nb...
