Estamos celebrando la semana de la pizza ?- "PIZZA PARTY CON Thermomix® " así que me he animado a compartiros recetas de pizza sin harinas - bajas en carbohidratos / lowcarb / keto.

No es necesario llevar una alimentación keto para hacer este tipo de recetas.

Os animo a probar y ya me contaréis, es una manera de reducir el consumo de carbohidratos y vuestro cuerpo os lo agradecerá ?

Esta receta forma parte del recopilatorio de recetas keto cuya publicación puedes encontrar aquí, en mi blog. Te dejo el enlace RECETAS "KETO" CON Thermomix® - RECOPILATORIO THERMOCAXOTA

? PIZZA CON BASE DE  ATÚN CON Thermomix® ?

? INGREDIENTES

• 40 gramos de queso gouda en trozos


• 200 gramos de atún al natural escurrido


• 2 huevos


• 1 cucharadita de sal


• 2 pellizcos de pimienta molida


• 1 cucharadita de orégano seco


• 50 gramos de cebolla en trozos


• 1 diente de ajo


• 200 gramos de tomate maduro en trozos


• 15 gramos de tomate concentrado


• ½ cucharadita hierbas provenzales secas


• ½ calabacín


• 3 - 4 champiñones frescos

??‍? PREPARACIÓN

1. 
   Precalentamos el horno a 220°C. Cubrimos la piedra para horno "Paul" con papel de hornear, o el molde / bandeja que vayas a utilizar.


2. Ponemos en el vaso el queso gouda y troceamos 5 seg/vel 5. Retiramos a un bol y reserve.


3. Ponemos en el vaso el atún, los huevos, ½ cucharadita de sal, 2 pellizcos de pimienta molida y ½ cucharadita de orégano y mezclamoz 10 seg/vel 3. Vaciamos la mezcla sobre la piedra para horno "Paul" y, con el dorso de una cuchara, extendemos y presionamos la mezcla formando un círculo de aprox. Ø 30 cm.
   


4. 
   Horneamos durante 20-25 minutos (220°C). Mientras tanto, continuamos con la receta.


5. Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo y troceamos 5 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


6. Añadimos el tomate, el tomate concentrado, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de orégano y las hierbas provenzales y troceamos 5 seg/vel 6. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso. Colocamos el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y calentamos 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, cortamos el calabacín en rodajas de 2-3 mm y luego en mitades, cortamos el champiñón en láminas finas (aprox. 2-3 mm) y reservamos.


7. Una vez finalizado el tiempo del horno, retiramos la piedra /molde /bandeja (no apague el horno), repartimos la salsa de tomate del vaso por la superficie de la pizza de atún, distribuimos las verduras y espolvoreamos con el queso rallado reservado.
   


8. 
   Horneamos durante 10 minutos (220°C). Retiramos del horno, corte en porciones y sirva.

?️ TIPS

• Si utilizas la piedra Rockstars por primera vez lee las instrucciones. La piedra forma una capa natural antiadherente cuando se usa y asegura que la comida no se pegue y pueda ser retirada fácilmente.


• Deja volar tu imaginación con lo que quieras poner de relleno. Y ya me contarás vale? ?
  
  

✔️ INFORMACIÓN NUTRICIONAL para una ración

• 
  Calorías - 775 kJ / 185 kcal


• 
  Proteína - 26.5 g


• 
  Carbohidratos - 3.3 g


• 
  Grasa - 7 g


• 
  Fibra - 1.5 g

Esta receta forma parte de la colección ? -Rockstars - Hornea como nunca - Cookidoo España

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